Дизайн ресторанов

Грамотный дизайн интерьера ресторана или кафе это комфортный микроклимат в помещениях, продуманные места для посетителей, стильный интерьер, который запомнится гостям. Дизайнеры «Best» выгодно оформят помещение любой площади. Разрабатываем оригинальные концепции.

Переоборудуем помещение, ранее не использовавшееся под общепит, или обновим уже существующее заведение. Согласование в госорганах проведём самостоятельно. Грамотно проектируем все инженерные системы: сантехника, водоснабжение и водоотведение, вентиляция и кондиционирование, видеонаблюдение, охранные, пожарные системы. Дополнительно оказываем услуги по комплектации, авторскому надзору.

Преимущества ремонта кафе и ресторанов по дизайн-проекту:
  • Продуманная концепция, привлекающая гостей;
  • Заранее известен точный бюджет ремонта;
  • В процессе ремонтных работ не будет ошибок и переделок;
  • Заведение соответствует законодательным нормам;
  • У строителей не возникает вопросов – вся технология описана в документации;
Недостатки ремонта кафе и ресторанов по дизайн-проекту:
  • Невозможность сразу приступить к ремонтным работам;
  • Не все готовы платить за проект.

Цена дизайн-проекта ресторана

В студиии «Best» стоимость дизайн–проекта кафе и ресторанов стартует от 350 руб. кв.м. В минимальный пакет документации входит разработка планировочных решений, планы полов и потолков. Невысокие расценки установлены за счёт полного отказа от субподряда. Проект разрабатывают штатные дизайнеры с профильным образованием. На цену дизайн-проекта ресторана влияет площадь, срочность, состав документации. Чем больше зон нужно проработать детально, тем дороже обойдется подготовка проектной документации. Однако если заказать производство ремонтных работ с компанией «Best», проектирование будет бесплатным для заказчика.

Предлагаем три тарифа на разработку проектной документации:

  • «Планировка» - включает планировочные решения, планы покрытий. Сделать по такому проекту комплексный ремонт кафе или ресторана невозможно. Необходима разработка технической документации. Поэтому он применяется для косметического обновления помещений;
  • «Оптимальный» - в состав документации входят планы монтажа/демонтажа перегородок, проёмов, электрики, сантехники, вентиляции, освещения, отопления и прочих инженерных систем. Это позволяет исключить ошибки при комплексных ремонтных работах, и обеспечить бесперебойную работу инженерии на много лет;
  • «Полный» - разрабатывается трёхмерная визуализация будущего интерьера кафе или ресторана. Подбираются материалы, мебель, составляются ведомости и спецификации. Это позволяет рассчитать точную смету ремонта и сэкономить время на самостоятельном поиске всего необходимого согласно проекту.
Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 350р/м2 стоимость разработки
Минимальный набор документации, который позволяет четко понимать концепцию отделки: планировку и назначения помещений, расстановку мебели, покрытия потолков и полов. Технические нюансы отделки и устройства инженерных систем в документации не освещены. Набор документации подходит для производства косметического ремонта или перепланировки.
Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 1.000р/м2 стоимость разработки
Набор технической документации, описывающий все аспекты ремонта. Помимо планировочных решений и экспликаций, включает детальные планы всех инженерных систем (электромонтажа, отопления, водоснабжения, вентиляции), а также описание применяемых технологий отделки. По данному набору документации возможно производство отделки с ноля.
Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 1.500р/м2 стоимость разработки
Полный пакет документации дизайн-проекта. К технической части добавляется 3D визуализация помещений (с учетом разных вариантов отделки и решений), а также ведомости всех строительных материалов, мебели, техники и аксессуаров. Полный комплекс документации дизайн проекта позволяет безошибочно рассчитать стоимость ремонта и спланировать работы поэтапно.

Этапы и сроки разработки дизайна ресторана

Разработка дизайн-проекта кафе занимает не менее 2-х недель. Сроки зависят от площади, сложности проектирования. Так, создание проекта для ресторана площадью 210м2 займёт около двух месяцев. Каждый этап проектирования согласуется с клиентом. Заказать дизайн – проект кафе или ресторана можно при личной встрече в офисе, или удалённо. Работаем через Viber, WhatsApp, электронную почту. Уточнить все вопросы можно на бесплатной консультации дизайнера. Подробная информация об этапах разработки проектной документации представлена ниже.

Выезд дизайнера и инженера на объект для замеров

Дизайнер выезжает на объект с инженером, для оценки технического состояния помещений. Составляется обмерный план. Дизайнер выясняет пожелания к интерьеру, предлагаются варианты планировки, отделки. Дизайнеры «Best» слышат заказчика, поэтому дизайн интерьера кафе и ресторанов всегда получается в точном соответствии с пожеланиями клиента.

1-3 часа на объекте

Разработка технической документации дизайн-проекта ресторана

Разрабатывается итоговый планировочный эскиз. На его основе составляется техническая документация: монтажные, демонтажные планы, инженерные схемы, развертки стен, кладочный план плитки, планы устройства полов, пола, потолка. При проектировании соблюдаем СНиП, ГОСТ, СанПиН, пожарные нормы.

6-12 дней

Визуализация дизайн-проекта и итоговое согласование

Дизайнерами создаются 3D изображения залов с высокой проработкой. Выполняется итоговое согласование, вносятся финальные коррективы в проект. Также в студии «Best» есть возможность сделать тур по будущему интерьеру в виртуальной реальности, где можно буквально прогуляться по кафе и детально рассмотреть все элементы.

5-10 дней

Подготовка спецификаций материалов и расчет сметы отделки

Специалисты подготавливают спецификации мебели, материалов, аксессуаров для ресторана по актуальным каталогам Москвы. Рассчитывается смета ремонта ресторана. Студия «Best» располагает производственным подразделением, где изготавливаются эксклюзивные элементы декора и мебель.

2-6 дней

Средний срок разработки дизайн-проекта: 14-21 дней

Запишитесь на консультацию к дизайнерам "BEST", посмотрите примеры проектов и их реализацию, и получите ответы на все вопросы

Фото дизайн проектов ресторанов

Ниже можно посмотреть фото кафе и ресторанов, дизайн которых разработан студией «Best». К объектам есть описание, указана стоимость проектирования. При разработке проектов учитываем, как дизайнерские идеи будут воплощены в реальность. Поэтому в проектах «Best» нет задач, которые строители не могли бы реализовать. Две трети проектов реализуются собственным подразделением. Это экономит заказчику до 20% на закупе материалов, плюс даётся гарантия качества на отделку 5 лет.

Особенности дизайна ресторанов

За более чем 11 лет работы мы изучили все особенности и «подводные камни» дизайна интерьера ресторанов. При разработке проекта специалисты учитывают подаваемую кухню, место расположения, внешнюю архитектуру здания, целевую аудиторию. Предусматривают даже такие мелочи, как розетки для подзарядки смартфонов.
Основные особенности дизайна кафе и ресторанов:

Зонирование.

Зонирование выполняется в зависимости от политики заведения – будет ли банкетный зал, летняя терраса, детская комната, места для курящих. Специалисты «Best» разработают удобную навигацию кухни, чтобы приготовление пищи занимало меньше времени. Предусматривают места под холодильники, плиты, грили, с учётом количества посадочных мест. Тщательно продумывают расположение столов, чтобы использовать больше полезной площади, сохраняя удобство передвижения для посетителей и официантов. Разделение зон в зале выполняется перегородками, разным типом мебели, высотой пола, цветом.

Инженерные системы.

Хорошая система вентиляции и кондиционирования исключает проникновение запахов с кухни в зал, обеспечивает удаление дыма в местах курения, комфортную температуру для посетителей и работников, регулярный приток свежего воздуха. Не менее важна электрика, способная выдерживать большие нагрузки, бесперебойно работающая сантехника. Не просто планируем места прохождения различных систем, а просчитываем нагрузку, подбираем соответствующее оборудование, следим, чтобы размещение не противоречило законодательным нормам, было удобным для последующей отделки.

Материалы.

Все материалы для ресторанов должны соответствовать санитарным требованиям, и быть устойчивыми к регулярному использованию. Для полов это плитка, камень, на стенах панели, декоративная штукатурка. Материалы для зала и кухни отличаются, так как в зале главное эстетика, а на кухне – практичность. На кухне используется оборудование из нержавеющей стали, влаго и термостойкие отделочные материалы, потолочные панели, плитка.

Популярные стили дизайна ресторанов

Дизайн интерьера ресторана или кафе может быть оформлен в любом стиле. Выбор зависит от задумки ресторатора, подаваемой кухни, экстерьера, места расположения. В 2021 году популярны натуральные материалы, индустриальные мотивы, больше света, меньше декора. В помещения возвращаются яркие цвета – неомята, зелёные тона, коралловый, серо-голубой, синий. Дизайнеры «Best» работают во всех направлениях. Наши специалисты всегда в курсе последних трендов, за счет чего разрабатываем современные и стильные интерьеры.
Одни из самых популярных стилей для дизайна кафе и ресторанов:

Классика – подчеркнёт респектабельность ресторана. Выбирается для статусных заведений с большой площадью и высокими потолками, которые рассчитаны на посещение соответствующих гостей. Используются дорогие отделочные материалы, элитная мебель, авторские предметы интерьера. Всё подчёркнуто роскошно и аристократично.

Современный – сочетание функциональности и декора, прогрессивных дизайнерских решений. Может использоваться как в дорогом ресторане, так и в небольшом кафе. В интерьере используются пластик, дерево, стекло, материалы с высокотехнологичным покрытием. Приветствуются инсталляции в духе современного искусства. Часто современный стиль дополняется элементами леттеринга, хай-тека, эко.

Восточный – подчёркивает колорит подаваемой кухни. Это интерьеры, легко узнаваемые по восточным орнаментам, присутствию ковриков, подушек, обилию ярких оттенков. Мебель обычно низкая, с резьбой. Стиль может быть ярко выражен, создавая ощущение нахождения в другой стране, или быть лишь лёгким мотивом.