Главные тенденции в дизайне интерьера ресторанов и кафе в 2020 году

Содержание:

  1. 5 моментов, которые нужно учесть в дизайн-проекте ресторана
  2. Стоимость дизайн-проекта ресторана
  3. Где заказать дизайн-проект ресторана с полной реализацией

Дизайн-проект ресторана в Москве и раньше был не менее важен, чем разработка меню, однако в 2020 году его значимость ещё более возрастает. Сейчас за клиента рестораторы борются не только друг с другом, но и с многочисленными сервисами доставки еды на дом, так что интерьер заведения призван вырвать посетителей из уютных объятий их домашних диванов, отобрать их у владельцев dark kitchen. «Просто поесть» теперь можно дома, гостя нужно впечатлять!

Говорят о двух разнонаправленных течениях в создании ресторанных интерьеров. Первое – это подчеркнуто простой дизайн, точнее, имитация его отсутствия – локации будто родились сами собой, выглядят очень естественно. Здесь есть разноформатная мебель – глубокие диваны для компаний, уединенные столики для двоих, почти рабочие столы для одиночек с ноутбуками (с розетками поблизости), классические столы и стулья для деловых обедов. Интерьер как бы подстраивается под посетителя.

Второе течение – это сложные интерьеры, в которых читается авторский стиль дизайнера. Концептуальность здесь ценится выше простого комфорта. Интерьер задает планку, создает особое настроение, обязывает соответствовать.

5 моментов, которые нужно учесть в дизайн-проекте ресторана

Выбор направления зависит от концепции заведения. Вне зависимости от избранного вектора, при подготовке дизайн-проекта ресторана или кафе в 2020 году следует учесть следующие тенденции:

  1. Создание интимных локаций для каждого столика. Если заведение не планируется использовать как банкетный зал, то создавайте уютные уголки. Времена, когда в ресторан приходили, чтобы показать себя, прошли.
  2. Экологичность и крафтовость. Да, эти тренды актуальны уже несколько лет, а сейчас лишь усиливаются.
  3. Индивидуальность. Лучше оклеить стены старыми газетами или попросить раскрасить их 9-летнего ребенка (вспоминаем Джо Уэйла), чем повторить добротный, но избитый интерьер.
  4. Асимметрия. Избегайте «правильности» во всём – если только идеальная симметрия в стиле ретро не является фишкой заведения.
  5. Открытость кухни. Чем меньше тайн от посетителей, тем лучше. Приготовление мяса на открытом огне или рождение капучино – маленькое шоу, которое любят клиенты.

Дизайн-проект банкетного ресторана – подчеркнуто классический. Вы будто заглядываете в заведение начала 20 века: колонны, громоздкие люстры, мрамор стойки, белый потолок с лепниной. Для основы интерьера выбран стиль «прованс». Изюминкой стал необычный коралловый цвет, который надолго остается в памяти гостей.

Будьте смелей, не бойтесь экспериментировать! Не стоит заказывать разработку интерьера «как на соседней улице» и даже «как в лучших заведениях Парижа». Используя проверенные схемы, в Москве вы вряд ли добьетесь успеха.

Стоимость дизайн-проекта ресторана

Получите необходимые консультации дизайнера на месте бесплатно – специалист компании «Best» приедет на объект в удобное для вас время, в течение нескольких часов после визита рассчитает точную стоимость дизайн-проекта ресторана. В целом цена по прайсу начинается с 350 руб. за м2.

Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 350р/м2 стоимость разработки
Минимальный набор документации, который позволяет четко понимать концепцию отделки: планировку и назначения помещений, расстановку мебели, покрытия потолков и полов. Технические нюансы отделки и устройства инженерных систем в документации не освещены. Набор документации подходит для производства косметического ремонта или перепланировки.
Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 1.000р/м2 стоимость разработки
Набор технической документации, описывающий все аспекты ремонта. Помимо планировочных решений и экспликаций, включает детальные планы всех инженерных систем (электромонтажа, отопления, водоснабжения, вентиляции), а также описание применяемых технологий отделки. По данному набору документации возможно производство отделки с ноля.
Состав документации дизайн-проекта по тарифу:
  • Эскизы планировочных планов помещений
  • Итоговая планировка помещений с экспликацией
  • Планы покрытия полов, устройства потолков
  • Итоговая планировка. План монтажа и демонтажа стен
  • План электроснабжения: слаботочные сети и розетки
  • План отопления: радиаторы и теплые полы
  • План вентиляции помещений
  • План освещения помещений
  • План расстановки мебели в помещениях
  • Планы монтажа и демонтажа перегородок
  • План сантехнической разводки и приборов
  • Ведомости отделочных материалов и мебели
  • Трехмерная визуализация интерьера
  • Подбор и расчет отделочных материалов

от 1.500р/м2 стоимость разработки
Полный пакет документации дизайн-проекта. К технической части добавляется 3D визуализация помещений (с учетом разных вариантов отделки и решений), а также ведомости всех строительных материалов, мебели, техники и аксессуаров. Полный комплекс документации дизайн проекта позволяет безошибочно рассчитать стоимость ремонта и спланировать работы поэтапно.

Мы стремимся упростить жизнь наших заказчиков, а потому все консультации, согласования, переговоры при разработке дизайн-проекта ресторана могут проводиться удаленно. Мы также можем согласовать проектную документацию в органах власти.

Где заказать дизайн-проект ресторана с полной реализацией

Студия «Best» не только подготовит актуальный для 2020 года дизайн-проект ресторана, но и воплотит его в реальность. Мы можем предложить комплексную реализацию дизайн-проекта – провести согласования, выполнить полный ремонт, взять на себя подбор и закупку материалов, мебели, изготовить уникальные интерьерные элементы на заказ.